cantar de galinha.

Alexandre o Grande, rei da Macedónia, depois imperador de um vasto império que ia da Grécia, ao Egito e até ao rio Indo, a oriente, na Índia. Foi um grande estratega militar, um conquistador insaciável e um Imperador que exigia aos seus súbditos que se curvassem perante ele e lhe beijassem as mãos. Foi educado pelo grande filósofo grego Aristóteles e, por isso, embora agressivo possuía uma enorme cultura e um pensamento, de tal maneira refinado, que só ele justificaria o pedido inusitado que fez a um dos seus generais, à hora da sua morte, aos 33 anos de idade. Ainda hoje, esta mensagem filosófica (de um grande Homem, em todos os sentidos, uma vez que possuía: Beleza, Riqueza, Poder, Fama e Importância) está atualizada e deve ser fonte de meditação para todos aqueles que levam a vida inteira a correr atrás dos bens materiais, da fama, do poder, da imagem...e qual ilusão até julgam poder comprar a saúde e a imortalidade! Madalena Valente.

Caroço de abacate – Benefícios e para que serve! O abacate é um ingrediente tropical muito comum, e você pode adicioná-lo frequentemente em saladas e sanduíches também. Normalmente, apenas a polpa do abacate é utilizada na preparação de alimentos. Mas a semente do abacate é rica em nutrição e o caroço de abacate tem propriedades saudáveis e benéficas, com uma longa história de uso medicinal na cultura tradicional. Você pode usar um caroço de abacate ralado, triturando em um processador de alta potência para o uso em smoothies e outros alimentos. Propriedades anti tumorais Enquanto estudos em humanos ainda são necessários para confirmar este benefício, os testes em ratos e camundongos indicam que os compostos da semente de abacate têm propriedades anti tumorais, ou seja, pode ser eficiente para prevenir o câncer. Sementes de abacate possuem um flavenol condensado que é responsável por essa propriedade. Propriedades antioxidantes Abacates são entre um grupo ...

Ano novo vida nova! Esta frase é um cliché, mas quantos de nós não continuamos a repeti-la todos os fins de ano? É um manancial de promessas: -Vou deixar de fumar! - Vou começar a fazer dieta! - Este ano vou entrar nos eixos, deixar de beber, deixar de jogar! - Vou poupar dinheiro para fazer uma viagem, nas férias! - Vou simplesmente superar-me! - e podia continuar por aqui fora sem terminar este role de intenções feitas num momento de euforia, como se o fim do ano decretasse um novo amanhecer nas nossas vidas, como se tivesse o dom de ativar um botão mágico e com ele toda a nossa força de vontade fosse elevada a uma potência jamais alcançada até aí! E aí está ele o novo ano, com o mês de Janeiro taciturno, cauteloso, frio,  regido pelo Deus do tempo, Cronos, para os Gregos, ou  Saturno como lhe chamavam os Romanos. Um mês que nos incita mais à meditação e ao recolhimento do que  à ação propriamente dita! Começamos a trabalhar já sem aquela motivação própria, dos ...

Hoje vou partilhar a melhor receita, para mim, de Tronco de Natal, que todos os anos a minha querida mãe fazia, para nos adoçar a boca. Ainda hoje o faço, para que as memórias familiares continuem vivas, nos nossos sentidos: o maravilhoso cheiro a chocolate; o gosto único da união perfeita dos sabores a chocolate negro, misturado com a amêndoa, ligada à chila e aos ovos moles e finalmente a visão de um verdadeiro tronco exibido com orgulho na mesa de Natal, em memória à minha mãe. Ingredientes Massa base: 1 chávena almoçadeira de ovos moles 2 chávenas almoçadeiras de amêndoa sem pele e moída 2 chávenas de doce de abóbora chila (pode ser frasco de compra) Cobertura: 250g de chocolate preto para culinária (pode ser Belleville) 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar fino 1 cálice de leite Confeção: Primeiro confecionam-se os:   Ovos Moles da seguinte maneira: Separam-se as gemas de seis ovos (guardam-se as claras para outro...

Há muitos anos atrás, numa terra distante, havia uma tribo que tinha por tradição abandonar os pais, quando  estes, após uma determinada idade, já não podiam trabalhar e contribuir para a comunidade, sendo apenas um estorvo para os  filhos. Carregavam-nos então para um lugar afastado da sua aldeia, cujo nome era “O Monte da Morte” onde os filhos deixavam os velhos pais, à sua sorte, até que estes morressem de fome, de frio ou devorados pelos animais selvagens. Numa certa família, havia então chegado a hora de ser aplicada essa tradição, pois o velho pai tinha acabado de completar oitenta anos, e as forças já há muito tinham abandonado o seu debilitado corpo, impedindo-o de trabalhar para ajudar os filhos. Coube então ao filho mais novo, um homem dos seus quarenta anos de idade, dar cumprimento a essa cruel tradição. Mal raiou o sol o homem, que também já era pai de um rapaz, de nove anos, levantou-se e correu a despertar o filho para este o ajud...

Ó quanta beleza possuis Natureza bela e pura Desde os lagos de águas azuis À pedra mais rara e dura De manhã bem brilhante o sol surge E com ele o murmúrio do abrir das flores Perto daquele regato que agora ruge Ao levar dos corações as dores E nesta alvura matutina refletida Os raios de sol no firmamento São lágrimas de luz emitida Que vai dissipar os sopros do vento E as andorinhas em grande chilreada Uma canção entoam, de acordes cristalinos O seu sinal de alegria bem amada, Que muitos de nós não emitimos...                                                                                                             Madalena Valente Faro, 1970  ( 15 anos de idade) ...

Na minha família, o Natal era uma festa de cheiros quentes, de fritos, canela, laranjas, perú e de tantos outros de iguarias, que a minha mãe só fazia  naquela quadra. Risos e canções de Natal enchiam a casa de meus pais, numa alegria contagiante a todos os membros da família, que  aí se reuniam, para festejar juntos a Ceia e o Almoço de Natal. Uma das cenas típicas, que jamais esquecerei, era a de todos ajudarmos a sovar a massa, das empanadilhas, para que estas ficassem tenras, assim dizia a minha mãe! Vingava-mo-nos a bater na massa, como se esta fosse nossa inimiga, rival ou até sogra, na opinião do meu cunhado Carlos, em tom brincalhão. Por isso recordando esse tempo, vou começar a preparar o Natal convosco, passando-vos estas receitas, que foram partilhadas de geração em geração na minha família, fazendo sempre parte do nosso menu Natalício. A primeira de todas só podia ser então as célebres Empanadilhas de Batata Doce. INGREDIENTES: 1/2 Kg de Farinha de Trigo...